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서울 가로수길 인근 카페 브룩스라운지
건강기능음료 콤부차로 이름값을 높이고 있는 곳입니다
마라톤, 조깅 등 러닝 마니아가
체력 보강, 피로회복을 위해 마시는 걸로 알려졌죠
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가만, 건강기능음료라면
콤부차는 차(茶)의 한 종류인가요?
반은 맞고 반을 틀렸습니다
콤부차(Kombucha)는 발효음료를 말하고요
홍차나 녹차를 우려낸 물에
설탕 혹은 유익균을 첨가해 발효시키는 것이 보통이죠
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맛이요?
시큼하면서도 달콤한 끝맛이
마치 홍초를 탄산수에 탄 듯하답니다
음료업계에서는 콤부차를 두고
콜라를 대체할 건강탄산음료로 부르기도 한다고!
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인스타그램에서 한국어로 #콤부차 를 치면
포스팅이 1만개 수준인데요
영어로 #kombucha 라고 치면
이미지, 동영상만 140만개 이상입니다
그만큼 해외에서는 이미 인기 음료로 자리잡은 지 오래
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아임얼라이브, 부루구루, 어니스트
국내에도 콤부차 브랜드들이 나오기 시작하네요
한 브랜드가 이제야 월 1억원 매출을 올릴 정도로
아직은 시장이 아주 크지 않지만요
성장세만 높고 보면 기대되는 시장이랍니다
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종전 탄산음료와 맛이나 탄산 질감 차이로
아직 콜라 등과 직접 경쟁하지는 못하고 있습니다만
단가가 높다보니 고부가가치 제품군으로
음료 회사에 효자 노릇을 할 수 있을 것으로 보입니다!
[박수호 기자]
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